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5月28日，“創(chuàng)食代·餐飲新勢力”餐飲大會在南京景楓萬豪酒店成功舉辦。

寧海商標(biāo)事務(wù)所事業(yè)部總監(jiān)陳燕、和善園VP楊亮鈞、猛男的炒飯CMO宋頌、象撲聯(lián)合創(chuàng)始人吳益軍4位大咖蒞臨現(xiàn)場，騰訊網(wǎng)、揚子晚報網(wǎng)、江蘇頭條網(wǎng)、江蘇新聞資訊、江蘇消費網(wǎng)等知名媒體對活動做全程報道。

寧海商標(biāo)助力品牌保護

伴隨著各種餐飲品牌的不斷涌現(xiàn)，餐飲商標(biāo)維權(quán)事件的發(fā)生頻率越來越高。喜茶被迫更名;鮑師傅飽受商標(biāo)被搶注，山寨加盟店已然成風(fēng)。在當(dāng)下餐飲亂象的大環(huán)境下，江蘇省寧海商標(biāo)事務(wù)所所長助理、事業(yè)部總監(jiān)陳燕女士受邀參加“創(chuàng)食代·餐飲新勢力”餐飲大會，為不了解品牌保護以及飽受品牌侵權(quán)困擾的餐飲人們答疑解惑。

陳燕，江蘇省寧海商標(biāo)事務(wù)所所長助理、事業(yè)部總監(jiān)，省標(biāo)準(zhǔn)《商標(biāo)代理服務(wù)規(guī)范》主要起草人之一，曾擔(dān)任江蘇交通控股、艾歐史密斯、德國工商會等多家知名企業(yè)和機構(gòu)商標(biāo)品牌顧問。

陳燕總監(jiān)談到，近年來餐飲商標(biāo)維權(quán)事件已成為高頻事件，商家的品牌受到巨大影響，例如鮑師傅維權(quán)打假事件。

鮑師傅2004年開店，運營了10年之久，直到2014年市面上出現(xiàn)了各種打著“鮑師傅”名號的店面，才想到注冊商標(biāo)。鮑師傅創(chuàng)始人鮑才勝坦言，當(dāng)時就是想把糕點做好了，顧客自然就認(rèn)我的正宗門店了。但是沒想到現(xiàn)在‘鮑師傅’能這么火，也沒想到侵權(quán)能這么惡劣。

對此陳燕總監(jiān)表示，商標(biāo)與品牌是唇齒相依的關(guān)系，沒有商標(biāo)向外擴張是舉步維艱的過程。很多餐飲經(jīng)營者法律意識淡薄，對商標(biāo)維權(quán)缺少重視和專業(yè)的規(guī)避風(fēng)險措施，一旦山寨品牌來勢洶洶，再去維權(quán)就難上加難。

所以經(jīng)營者一定要有防患未然的意識，商標(biāo)只有注冊，才能依法獲得法律保護 。即使在面對侵權(quán)時，也要勇于維權(quán)。

其他到場大咖

和善園VP楊亮鈞

在人力成本越來越高的今天，相信很多餐飲老板都會遇到這些問題：店里員工越招越難，人越用越多，效率卻越來越低，到底該如何提升人效呢？楊亮均一針見血的指出：“餐飲管理如治大國若烹小鮮，給員工賦事，給店長賦能。要物盡其用，人盡皆知。

象撲聯(lián)合創(chuàng)始人吳益軍

象撲聯(lián)合創(chuàng)始人吳益軍對外賣運營作出分析，認(rèn)為外賣運營實際是流量運營，本質(zhì)是提升轉(zhuǎn)化，而提升轉(zhuǎn)化要從關(guān)鍵詞、平臺活動、店面印象、店鋪展現(xiàn)4個方面去深挖。

他還談到，logo和包裝是和顧客溝通的重要工具，餐飲經(jīng)營者應(yīng)該利用好這一點與用戶建立更強的鏈接，提升復(fù)購率。

猛男的炒飯CMO宋頌

猛男的炒飯CMO宋頌表示，90后已成為新餐飲時代主力，90后對餐飲服務(wù)與體驗的要求急劇提升，消費者升級倒逼產(chǎn)業(yè)升級。傳統(tǒng)餐企不得不改變走向市場化，迎合年輕消費者的喜好。

猛男的炒飯就是IP打造引發(fā)流量反哺品牌的典型案例。門店低頻消費結(jié)合IP內(nèi)容的高頻消費，進行線上裂變營銷，線下舉辦大型活動，再通過動漫IP打造私域流量池，最后帶來品牌力。

結(jié)束合影

每個餐飲人都必須具備商標(biāo)意識，特別是對于餐飲初創(chuàng)者來說，在創(chuàng)業(yè)初期建立好商標(biāo)保護的壁壘至關(guān)重要。寧海商標(biāo)事務(wù)所作為卓越的品牌戰(zhàn)略服務(wù)商，將攜手更多的餐飲企業(yè)，一同打造健康的中國餐飲品牌新生態(tài)。